La memoria es una de las funciones cognitivas más importantes para el aprendizaje, ya que nos permite almacenar, recuperar y utilizar la información que adquirimos a través de la experiencia. Gracias a la memoria podemos recordar lo que hemos estudiado, resolver problemas, tomar decisiones y comunicarnos con los demás.
Sin embargo, la memoria no es una capacidad fija e inmutable, sino que depende de diversos factores que pueden influir en su rendimiento y en su calidad. Entre estos factores se encuentra la alimentación, que juega un papel fundamental en la salud de nuestro cerebro y de nuestras neuronas.
Existen algunos alimentos que nos ayudan a mejorar nuestra memoria y a prevenir su deterioro, gracias a sus nutrientes y a sus propiedades. Estos alimentos contienen sustancias como antioxidantes, ácidos grasos omega-3, vitaminas, minerales o flavonoides, que protegen al cerebro del estrés oxidativo, la inflamación, el envejecimiento o las enfermedades neurodegenerativas.
¿Qué alimentos son los más beneficiosos para nuestra memoria? A continuación, te presentamos una lista de 10 alimentos que favorecen nuestra memoria y nuestra agilidad mental.
1. Aguacate
El aguacate es una fruta muy saludable y deliciosa, que nos ayuda a mejorar nuestras funciones cognitivas. El aguacate contiene grasas monoinsaturadas, que mantienen a raya los niveles de azúcar en sangre y reducen la presión arterial, dos factores relacionados con el deterioro cognitivo¹. Además, también contiene ácido fólico, vitamina K, vitamina B y vitamina C, que ayudan al organismo a mantener y crear nuevas células, a prevenir los coágulos sanguíneos en el cerebro y a mantener los huesos fuertes¹.
2. Chocolate negro
El chocolate negro es un alimento que nos hace felices y nos hace más inteligentes. El chocolate negro contiene cacao, que es rico en flavonoides, unas sustancias con efecto antioxidante y antiinflamatorio². Los antioxidantes son especialmente importantes para la salud de nuestro cerebro, ya que éste es muy susceptible al estrés oxidativo, lo que contribuye al deterioro cognitivo relacionado con la edad y las enfermedades neurodegenerativas². Según las investigaciones, los flavonoides del cacao pueden ser esenciales para la neurogénesis y el crecimiento de vasos sanguíneos en diversas áreas cerebrales relacionadas con la memoria y el aprendizaje². Además, en diversos estudios se ha observado que comer chocolate negro puede mejorar la plasticidad cerebral y que los flavonoides podrían tener un efecto positivo en la mejora de la memoria espacial².
3. Arándanos o bayas
Los arándanos y muchos tipos de bayas son unos frutos deliciosos y nutritivos, que nos ayudan a mejorar nuestra memoria y nuestra concentración. Los arándanos y las bayas contienen flavonoides y antioxidantes (antocianina, ácido cafeico, catequina y quercetina) que ayudan a reducir la inflamación y el estrés oxidativo del cerebro³. Las últimas investigaciones señalan que estos compuestos tienen un efecto positivo sobre la comunicación celular, producen un incremento de la plasticidad neuronal, y reducen o retrasan determinadas enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad y el deterioro cognitivo que afectan a la memoria y otras funciones cognitivas³.
4. Café
El café es una bebida estimulante y energizante, que nos ayuda a mejorar nuestra memoria y nuestra atención. El café contiene cafeína, una sustancia que actúa sobre el sistema nervioso central, aumentando el estado de alerta, la vigilancia y el rendimiento cognitivo⁴. Además, el café también contiene antioxidantes, que protegen al cerebro del estrés oxidativo y de la inflamación⁴. Según las investigaciones, la administración de cafeína posterior al estudio y la memorización potencia la consolidación de los recuerdos a largo plazo en humanos⁴.
5. Espinacas
Las espinacas son unas verduras de hoja verde, que nos ayudan a mejorar nuestras funciones cognitivas. Las espinacas contienen nutrientes que favorecen la memoria y la concentración, como la vitamina K, el ácido fólico, el hierro o el magnesio. La vitamina K se considera la mejor vitamina para la memoria, ya que interviene en la síntesis de esfingolípidos, unos componentes de las membranas celulares que facilitan la transmisión de los impulsos nerviosos. El ácido fólico ayuda al organismo a mantener y crear nuevas células, el hierro mejora el transporte de oxígeno al cerebro y el magnesio regula la actividad de los neurotransmisores.
6. Nueces
Las nueces son unos frutos secos muy saludables y sabrosos, que nos ayudan a mejorar nuestra memoria y nuestra agilidad mental. Las nueces contienen ácidos grasos omega-3, que son esenciales para el desarrollo y el funcionamiento del cerebro. Los ácidos grasos omega-3 mejoran la comunicación entre las neuronas, protegen al cerebro del estrés oxidativo y de la inflamación, y previenen el deterioro cognitivo relacionado con la edad y las enfermedades neurodegenerativas. Además, las nueces también contienen antioxidantes, vitamina E, vitamina B6 y magnesio, que contribuyen a mejorar la salud cerebral.
7. Salmón
El salmón es un pescado azul muy nutritivo y delicioso, que nos ayuda a mejorar nuestra memoria y nuestra concentración. El salmón contiene ácidos grasos omega-3, que como hemos visto son fundamentales para el desarrollo y el funcionamiento del cerebro. El salmón también contiene proteínas de alta calidad, que son necesarias para la formación de neurotransmisores, las sustancias químicas que transmiten los mensajes entre las neuronas. Además, el salmón contiene fósforo, un mineral que interviene en la producción de energía para el cerebro y en la formación de fosfolípidos, unos componentes de las membranas celulares que facilitan la transmisión de los impulsos nerviosos.
8. Huevos
Los huevos son unos alimentos muy completos y versátiles, que nos ayudan a mejorar nuestra memoria y nuestra agilidad mental. Los huevos contienen colina, una sustancia que forma parte de la acetilcolina, un neurotransmisor implicado en la memoria y el aprendizaje. La colina también interviene en la formación de nuevas células cerebrales y en la reparación de las membranas celulares dañadas por el estrés oxidativo. Además, los huevos contienen proteínas de alta calidad, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, que contribuyen a mejorar la salud cerebral.
9. Brócoli
El brócoli es una verdura crucífera muy saludable y rica en nutrientes, que nos ayuda a mejorar nuestra memoria y nuestra concentración. El brócoli contiene glucosinolatos, unas sustancias que al ser digeridas se convierten en isotiocianatos, unos compuestos con efecto antioxidante y antiinflamatorio. Los isotiocianatos protegen al cerebro del estrés oxidativo y de la inflamación, y previenen el deterioro cognitivo relacionado con la edad y las enfermedades neurodegenerativas. Además, el brócoli contiene vitamina C, vitamina K, ácido fólico y hierro, que ayudan al organismo a mantener y crear nuevas células, a prevenir los coágulos sanguíneos en el cerebro y a mejorar el transporte de oxígeno al cerebro.
10. Cúrcuma
La cúrcuma es una especia muy aromática y colorida, que nos ayuda a mejorar nuestra memoria y nuestra agilidad mental. La cúrcuma contiene curcumina, una sustancia con efecto antioxidante, antiinflamatorio y neuroprotector. La curcumina protege al cerebro del estrés oxidativo y de la inflamación, y estimula la neurogénesis, es decir, la formación de nuevas células cerebrales. Además, la curcumina mejora el flujo sanguíneo al cerebro, lo que favorece el suministro de oxígeno y nutrientes a las neuronas. También se ha observado que la curcumina mejora la memoria y el estado de ánimo en personas con deterioro cognitivo leve.
Como ves, existen muchos alimentos que nos ayudan a mejorar nuestra memoria y nuestra agilidad mental, gracias a sus nutrientes y a sus propiedades. Estos alimentos forman parte de una dieta sana y equilibrada, que es esencial para mantener una buena salud física y mental. Por eso, te animamos a incorporar estos alimentos a tu alimentación diaria, y a combinarlos con otros hábitos saludables, como hacer ejercicio, dormir bien, hidratarse adecuadamente y evitar el estrés. Así podrás mejorar tu capacidad para estudiar y memorizar, y disfrutar más del aprendizaje.
Recuerda que estos son sólo consejos generales y están basados en estudios que se pueden encontrar en fuentes abiertas. Algunos de estos alimentos pueden provocar alergiasp a algunas personas. Para temas particulares relacionados con la salud te recomendamos consultar tu caso con un médico.
